تبلیغات
دنیای اینترنت - آموزش تهیه کتلت قارچ خوشمزه و عالی
 
دنیای اینترنت
دوشنبه 30 مرداد 1396 :: نویسنده : نویسنده Ž


آموزش تهیه کتلت قارچ خوشمزه و عالی

آموزش تهیه کتلت قارچ خوشمزه و عالی

کتلت قارچ را می توانید در خانه درست کنید و از مزه بینظیر و خاص آن لذت ببرید. به شمار اعضای خانواده این غذا را درست کنید. برای افرادی که محدودیت مصرف گوشت دارند, گیاهخوارند یا مایلند جایگزین‌های تندرست‌تری برای گوشت پیدا کنند, کتلت قارچ انتخاب خوبی خواهد بود.

مواد لازم:

قارچ: نیم کیلو
سیر: 2 حبه
تخم‌مرغ: 3 شماره
آرد یا خمیر نان باگت: نصف لیوان
سبزی ها خوشبو: 2 قاشق
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

نکته مهم : کتلت را در نان بولکی و با پیاز و جعفری خردشده و خیارشور بخورید که لذتی بالاتر از این نیست…

فرمان پخت:

1. ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزی ها خوشبو و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر هست خمیر نان باگت تازه و نرم باشد, اما اگر چنین خمیری دردسترس نداشتید, می توانید از آرد یا پودر خمیر نان باگت بهره گیری کنید.

2. پس از آن تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده و در صورت شل بودن مایه, قدری آرد به آن اضافه کنید.

3. نمک و فلفل و ادویه موردعلاقه خود را همراه با سیرهایی که له کرده اید, به مخلوط اضافه کرده, مفید هم بزنید تا مواد یک‌دست شود.

4. اکنون روغن را در تابه‌ای روی حرارت داغ کنید و از مواد آغاز به اندازه یک گردو بردارید و در دست‌تان صاف کنید و در روغن بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید یک روی کتلت‌ها سرخ شود, سپس روی دیگر کتلت‌ها را سرخ کنید.

رازهای کتلت مامان پز

آب سیب‌زمینی خام را برای آنکه بوی کتلت نامطبوع نشود, حتماً باید گرفت.

سیب‌زمینی پخته را حتماً باید رنده کرد و نباید آن را همراه گوشت, چرخ کرد. سیب‌زمینی خام را می‌توان چرخ کرد به شرط آنکه آب سیب‌زمینی با گوشت مخلوط نشود.

در کتلت گوشت بهتر هست از آرد نخودچی بهره گیری شود, چون کتلت پوک می‌شود و در صورت بهره گیری از آرد سوخاری و آرد گندم, کتلت, خمیر می‌شود و پوکی مناسبی نخواهد داشت.

کتلت با سیب‌زمینی خام هنگام سرخ شدن, روغن کمتری می‌برد و برای کسانی که در مصرف روغن احتیاط می‌کنند, مناسب‌تر هست.

برای سرخ کردن کتلت با سیب‌زمینی پخته باید در تابه روغن زیاد باشد تا کتلت روغن کمتری به خود بگیرد و بعد هم باید کتلت را روی کاغذ روغن‌گیر گذاشت تا روغن اضافی آن گرفته شود.

برترین سبزی برای کتلت, ترخون و مرزه هست که عطر بی‌نظیری به کتلت می‌دهد. می توانید یکبار هم زیره را آزمون کنید.



لینک منبع

مطلب آموزش تهیه کتلت قارچ خوشمزه و عالی در سایت مفیدستان.


لینک منبع و پست :آموزش تهیه کتلت قارچ خوشمزه و عالی
http://mofidestan.ir/2017/08/21/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%a9%d8%aa%d9%84%d8%aa-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86-%d8%ae%d9%88%d8%b4%d9%85%d8%b2%d9%87-%d9%88-%d8%b9%d8%a7%d9%84%db%8c/



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :